科辰尔清扫器 —— 公司的危机公关之道
海底捞创始人张勇语录摘选：
1、海底捞从创业到目前为止，还没有真正建立过完全科学的制度。比如流程化操作方面，组织大了会有各种层级，每个层级在操作中都可能会违反一些制度。为什么之前网上炒作海底捞制度很牛逼？因为被业绩给掩盖了。而且我每次说有问题，大家都说我是谦虚。
2、任何企业都不会持续增长。企业是组织，和人一样有生命力。今年好，不一定明年好；今年不好，不一定明年不好。
3、大家神话海底捞了，我本人非常反感。你们要理性，投资要谨慎。我常常讲，要想知道什么是名不符实，看看海底捞就知道了。所有餐饮企业面临的困难，我们同样面临；所有餐饮企业不能解决的问题，我们依然没有解决。盲目扩张的事情肯定会发生，一旦我整合好现在的门店，我还会扩张，因为这是我的使命。稳定了我就冲锋，不稳定了我就稳定，稳定下来就再冲锋，直到海底捞倒下来为止。
4、消费者说海底捞不好吃，其实可能是嫌价格贵。我老婆说我回家晚，可能是我对她关心不够。如果我信我老婆的话，每天都在家待着，我相信我老婆会更讨厌我。我认为领导要洞察人性是必须的，如果这点做不到，很难当好的领导。
企业的龙头需时刻清醒面对企业发展周期起伏，并且能时刻反省、不将现状盲目归结于现状。
张勇的耿直发言，既是他个人的一贯风格，也是目前海底捞高层对扩店和管理问题的最直接回应。在赢得投资人的赞赏的同时，其实也可以从中梳理出海底捞掌门人对企业现状的认知以及对核心竞争力的坚定判断。
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